《小兵张嘎》中佟掌柜的妻子李仙花的扮演者是 张雅欣。以下是相关信息的综合说明：

角色与演员对应关系

根据多个来源显示，李仙花（佟掌柜妻子）的扮演者为张雅欣。张雅欣曾参演《小兵张嘎》《幸福的小杨屯》等影视作品，但需注意不同版本中角色名称可能存在差异（如李仙花或刘燕）。

其他版本与争议

- 部分资料提到李仙花的扮演者为“张雅欣”，而佟掌柜由李迎旗饰演，但这一信息与高权威性来源矛盾，需以官方或主流版本为准。

- 另有剧情片段描述佟掌柜妻子被鬼子糟蹋时，佟掌柜的扮演者被指为“嘎子”（宋学义），但该片段未明确标注演员姓名。

建议与总结

以 张雅欣作为主要参考，其参演作品与问题中的角色关联性更强。若需更精准的细节，建议查阅《小兵张嘎》官方配音档案或权威影评资料。