汪国真的《秋》与何其芳的《秋天》在表现手法上的不同主要体现在以下几个方面：

表达的情感不同

何其芳的《秋天》：表达的是喜悦的情感，通过动态的事物（如牧羊女的眼里）来描绘心灵的安静。

汪国真的《秋》：表达的是悲凉的情感，认为秋天总给人一种淡淡的忧伤，并且赋予落叶特别的意义，体现了一种厚积薄发的力量。

象征意义不同

何其芳的《秋天》：通过季节的特点（丰收）来象征心灵的充实和宁静。

汪国真的《秋》：通过静态的画面（落叶）来象征心灵的悸动和哀怨。

创作视角不同

何其芳的《秋天》：从动态的事物出发，描绘秋天带来的心灵感受。

汪国真的《秋》：从静态的画面入手，通过秋天的景象来抒发内心的情感。

总结来说，何其芳的《秋天》以喜悦的情感和丰收的季节特点为主，而汪国真的《秋》则以悲凉的情感和落叶的象征意义为主，两者在情感表达和象征意义上都有显著的不同。