外甥女给舅舅说“中秋快乐”时，舅舅可以有以下几种回答：

亲切回应

“同乐同乐，中秋快乐!”

“谢谢你的祝福，中秋快乐!”

温馨回复

“月圆人团圆，中秋快乐!愿你和家人幸福美满。”

“谢谢你的心意，祝你中秋节快乐，事事顺心。”

传统祝福

“月是中秋分外明，我把问候遥相寄。祝你中秋快乐，阖家幸福。”

“中秋佳节，愿你的生活如这满月般圆满，快乐无边。”

简洁回答

“中秋快乐!”

“谢谢，你也快乐。”

这些回答既表达了对外甥女的祝福，也体现了舅舅的亲切和关心。选择哪种回答可以根据双方的关系亲近程度以及个人习惯来决定。