说话时冒号和引号的三种用法如下：

提示语在前

格式：××说：“”

例子：妈妈说：“孩子他爸，你过来。我渴了，你给我倒杯水。”

提示语在中间

格式：说：“”

例子：“孩子他爸，你过来。”妈妈转过身喊，“我渴了，你给我倒杯水。”

提示语在后

格式：“”××说

例子：“噢，我大概猜不出来。”大兔子说。

这些用法可以帮助清晰地表达说话人的意图和引用的内容，使句子结构更加明确和易于理解。