六盘水乌蒙大草原的美食以独特的地方特色和实惠的价格著称，以下是推荐美食及特色介绍：

一、经典必尝美食

羊肉粉

- 以黑山羊为原料，搭配特制辣椒和香料，麻辣鲜香，是当地人早餐首选，冬季食用可驱寒保暖。

- 推荐搭配薄荷叶食用，辣味更提神。

水城烙锅

- 采用黑砂锅烹制，油脂在锅边流动，搭配秘制蘸水，口感酥香可口，是草原特色火锅代表。

荞面天/荞茶

- 荞面天是当地特色面食，荞茶则清新解腻，两者搭配可体验高原风味。

二、特色菜品推荐

香辣牛肉粉

- 8元一碗，现摘草莓5元/斤，性价比高，适合学生党。

十二背后农家宴

- 包含侗族特色餐，部分套餐赠送茅台镇酱香白酒，可品尝贵州地道美食。

烤全羊

- 外皮酥脆、肉质鲜嫩，需掌握火候与调料，部分餐厅提供现烤服务。

三、小吃与饮品

折耳根蘸水

- 柴火鸡搭配折耳根（辣椒），香辣开胃，是夜宵首选。

卷粉/燃面

- 碳水类小吃，搭配当地新鲜食材和独特调味，种类丰富。

荞汤圆子火锅

- 红豆熬制的汤底搭配手打猪肉丸，搭配榨菜腊味，鲜香滑嫩。

四、其他推荐

凉都火锅：

人均30元，包含豆豉火锅、茨冲鸡火锅等多种口味，适合多人聚餐。

烤小豆腐：街边小吃，4毛一片，搭配辣椒食用，非常受欢迎。

注意事项

部分菜品如炒腊肉需谨慎选择，避免过咸。

旺季价格可能上涨，建议提前规划预算。

以上推荐综合了当地人气美食与特色体验，可根据口味偏好选择搭配。