一、经典炒菜

白蘑菇炒鸡肉

- 鸡肉切片腌制后与白蘑菇片翻炒，加入生抽、老抽调味，口感滑嫩。

- 洋葱、胡萝卜等蔬菜搭配可增加营养。

上海青炒白蘑菇

- 菠菜与白蘑菇同炒，蒜末提香，清淡爽口。

素炒白蘑菇

- 搭配红彩椒、香蒜，翻炒后加入辣椒酱或豆瓣酱，色泽鲜艳。

二、汤品推荐

白蘑菇豆腐汤

- 蘑菇与豆腐炖煮，加入瘦肉片，鲜嫩滑润。

鸡蛋蘑菇汤

- 蘑菇与鸡蛋同煮，搭配香菜提鲜，营养丰富。

菌菇花汤

- 白蘑菇与香菇、木耳等搭配，煮成浓汤，滋补养生。

三、凉拌与开胃菜

凉拌白蘑菇

- 焯水后过凉，搭配蒜末、生抽、醋，清爽开胃。

麻婆豆腐（蘑菇版）

- 蘑菇与豆腐炒制后，加入豆瓣酱、花椒粉，麻辣鲜香。

四、创新组合

炸白蘑菇

- 混合面粉、淀粉炸至金黄酥脆，搭配椒盐或甜辣酱。

白蘑菇披萨

- 面饼铺上蘑菇、洋葱、青椒，撒上奶酪烤制，外酥里嫩。

烹饪小贴士：

焯水：

白蘑菇需先焯水去腥，保留脆嫩口感。

调味：清淡口味可搭配蒜末、生抽，重口味可选豆瓣酱、辣椒。

搭配：与鸡胸肉、虾仁、西兰花等搭配，营养更均衡。