2021年假期安排中，寒假和暑假是两个独立的假期阶段，并非全部假期在寒假结束时就结束。具体安排如下：

一、寒假安排

放假时间

- 全国统一时间：

2021年1月18日（星期六）至2月16日（星期日），共4周零2天。

- 部分地区差异：

- 北京：1月30日至2月28日

- 天津：1月25日至2月21日

- 重庆：1月30日至2月28日

- 吉林：1月5日至2月24日

- 辽宁：1月16日至3月1日

- 上海：1月23日至2月21日

- 浙江杭州：2月4日至2月26日

- 广东：1月24日至2月22日（高中生1月31日放假）。

结束时间差异

全国统一在2月16日结束寒假，但部分城市如北京、重庆等实际结束时间为2月28日，主要因春节假期调整。

二、春节假期

时间范围

- 全国统一时间：

2021年2月17日（星期一）至2月24日（星期日），共8天。

- 部分地区调整：

- 北京、重庆等城市因春节提前结束假期，例如北京2月24日结束春节假期，但寒假整体结束时间仍为2月28日。

三、春季学期开学时间

全国统一时间：2021年2月17日（星期一）开始春季学期。

部分地区差异：

高中阶段普遍在2月下旬开学，例如北京、重庆等城市春季学期于2月21日开学。

总结

寒假结束时间：全国统一为2月16日，但部分城市因春节调整至2月24日或更晚。

春节假期：2月17日至2月24日，部分城市提前结束春节假期但寒假整体未结束。

春季学期开学：全国统一于2月17日，具体到校时间因地区和学校略有差异。

建议家长关注学校官方通知，以获取具体校历和调整信息。