壶口瀑布课文最后一段的哲理主要体现在以下几个方面：

自然现象与民族精神的象征

黄河在壶口奔涌时的“挟而不服”“压而不弯”“勇往直前”等特性，被作者赋予了象征意义，象征中华民族在历史长河中形成的坚韧不屈、百折不挠的精神品格。正如黄河通过奔涌展现力量，中华民族也在逆境中展现出顽强的生命力。

瞬间与永恒的辩证

文中提到“这伟大只不过在冲过壶口的一刹那才闪现出来被我们所看见”，强调了自然现象的瞬时性与人类精神永恒性的对比。黄河的磅礴气势虽在瞬间呈现，但其中蕴含的民族精神却能跨越时空，成为永恒的象征。

自然力量与人文精神的交融

作者通过描绘黄河的雄浑气势，不仅是在赞美自然景观，更是在借景抒发对民族精神的礼赞。黄河的性格与中华民族的性格高度契合，成为两者精神联结的纽带。

综上，最后一段通过自然景观的描写，升华出对中华民族精神的高度概括，体现了自然与人文的辩证统一。