“吾闻用夏变夷者，未闻变于夷者也”是 介宾结构后置句，具体分析如下：

句子结构解析

- 主句为“未闻变于夷者也”，其中“于夷变”是介宾结构，表示“被夷人改变”。

- 前半部分“吾闻用夏变夷者”是主谓宾结构，其中“用夏变夷”是动宾短语作后置定语，修饰“者”（指代推行夏朝制度的人）。

被动句式特征

- 该句通过“于”字引出介宾结构“于夷变”，表示“被夷人改变”，符合被动句的特征。

对比其他选项

- 选项A“象有齿以焚其身”是主动句，表示“大象有牙齿来烧毁自己”。

- 选项C“空自苦无人之境，信义安所见乎”是主动句，表示“白白地痛苦于没有人理解”。

- 选项D“今不取，后世必为子孙忧”也是主动句，表示“现在不采取行动，后代一定会为此担忧”。

综上，该句通过介宾结构后置的方式表达被动意义，属于典型的介宾结构后置句。