抬头和标题的区别主要在于它们的含义和用途：

抬头

定义：抬头通常指的是文本或文章的开头部分，用于引起读者的兴趣并概括主题。在公文中，抬头也指文件呈送的对象，即受文对象。

用途：抬头用于标识文档的主要接收者或读者，以便于读者了解文档的发送对象，这在正式文件如信函、报告等中尤为重要。

标题

定义：标题是给予作品、文章或页面的名称，目的是简洁明确地传达主题。

用途：标题用于概括文章或作品的核心内容，吸引读者的注意力，并帮助读者快速了解文章的主题和要点。

总结：

抬头主要用于公文等正式文件中，指明文件的接收对象，格式上通常顶格排版。

标题用于文章、书籍、网页等各个部分，概括内容并吸引读者注意。

建议在实际应用中，确保抬头和标题的一致性和准确性，以便读者能够快速理解文档的主题和目的。