关于描写冬季鲜花开放的谚语，综合多篇权威资料整理如下：

一、经典冬季花卉谚语

腊月寒梅斗冰霜

寒梅在寒冬腊月独自绽放，象征坚韧品格。

冬月水仙案上供

水仙花在冬季盛开，常被摆放在案头供奉。

正月迎春花样红

正月（农历新年）时迎春花绽放，预示吉祥如意。

二、其他相关谚语

常在花间走，活到九十九：

比喻常接触美好事物可延年益寿。

有花堪折直须折：强调珍惜美好事物。

人间花月堂堂去：表达对美好生活的向往。

三、补充说明

部分谚语虽未直接描写冬季，但通过季节更迭暗示冬季花卉特性，如“夏天的最后一朵玫瑰”隐喻冬季的稀缺与珍贵。

注：部分谚语存在地域差异，如“腊月寒梅斗冰霜”更侧重文学表达，而“冬月水仙案上供”则更贴近民俗习俗。建议结合具体语境选择使用。