洗碗技巧与口诀如下：
用食盐洗碗壁
用食盐擦洗碗壁，可以轻松去除粘在碗上的鸡蛋等污渍，然后用清水冲洗干净。
洗碗水中加柠檬皮
在洗碗水中加几片柠檬皮，可以有效祛除碗碟上的各种异味，同时还可以擦拭除油。
使用淘米水
淘米水呈碱性，含有淀粉等吸油分的物质，去油污力强且不含化学物质，比洗洁精更环保安全。
加勺面粉
在洗碗水中加一勺面粉，利用面粉颗粒的吸附能力去除油污，再用清水冲洗即可。
分类整理
洗碗时，先将碗碟残渣倒掉，然后按照顺序清洗，先洗玻璃碗具，再洗筷子勺子，最后洗有油的盘子，以提高效率。
适量使用洗涤剂
洗涤剂用量不宜过多，以免伤手和造成洗涤剂残留。
焦锅先浸泡
如果锅糊了，可以先放进些温水泡一泡，再刷洗干净。如果刷不掉，可以加入小苏打和水煮沸后熄火，等小苏打气泡消失后轻轻刷洗干净。
清洗蔬菜的方法
清洗蔬菜时，不要在水龙头下直接进行清洗，尽量放入到盛水容器中，并调整清洗顺序，先洗有皮的蔬菜，再洗叶类、果类蔬菜，最后清洗根茎类蔬菜。
解冻食品不用水
解冻食品时，不需要用水，可以使用微波炉或空气解冻等方法。
使用煮蛋器煮蛋
用煮蛋器取代用一大锅水来煮蛋，可以节省能源。
这些技巧和口诀可以帮助你更高效、环保地清洗碗碟，同时保护双手和家人的健康。希望这些建议对你有所帮助!
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