赔率是指在体育竞技比赛或娱乐表演活动中，根据对阵双方球队的实力差别，按照一定的计算方式，在比赛开始前开出的胜、平、负三种结果猜中后获得的奖金数额。这个奖金数额就是赔率。

赔率可以准确和客观地反映对阵双方球队的真实实力差距。当双方实力差距较大时，实力较强的一方获胜后的奖金数额很低，最低时为1.10，意味着投100元只能获得10元奖金。通常情况下，赔率在1.30~1.80之间，这种情况发生的概率在60%~80%左右。相反，实力较弱的一方获胜后的奖金数额较高，通常在3.00~5.00之间，最高在8.00~12.00之间，但这种情况发生的概率很低。平的赔率通常在这两者之间。

赔率由官方组织或者第三方组织出台，以满足参与者投资行为的需要。它们是投注游戏中参与者与提供商之间订立的协议，用以确定参与者赢得投注比赛后所获得的报酬，以及参与者输掉投注比赛后被赔付的损失大小。

赔率也可以看作是博彩公司根据球队某一时间段内取得的成绩（进球和胜负结果），经过严密计算得出的一种可以体现参赛双方逻辑关系的一组数值。这些数值来源于欧洲，由英国人奥格登发明，在足球博彩中，可以对比赛的胜负平各自开出不同的赔率。

总的来说，赔率是科学、客观反映竞技或者比赛结果预测的数据形式，是博彩公司用来吸引投注者参与的一种工具，同时也是博彩公司盈利的主要来源之一。