作文《妈妈，您辛苦了》的开头和结尾可以这样写：

开头：

直接表达情感

妈妈，您辛苦了!这句话简单而直接，能够立刻触动读者的心弦。

回忆与感慨

回想起小时候，妈妈总是忙碌的身影，无论是清晨的早餐还是夜晚的晚安，都充满了对我无尽的爱与关怀。

赞美与感恩

妈妈，您就像冬日里的暖阳，温暖着我的心灵；您又像黑夜里的明灯，照亮我前行的道路。在我的生命中，您是最重要的人，有您真好。

引用诗句

“谁言寸草心，报得三春晖。”妈妈，您的爱如大海般深沉，如天空般广阔。在我成长的道路上，有您的陪伴，真好。

结尾：

表达感激

妈妈，您的付出我永远铭记在心。有您真好，我会努力成长为您的骄傲，让您的生活充满阳光。

承诺与希望

如果有一天，我离开了您，开始新的生活，我会带着您的教诲和爱护，勇敢地面对每一个挑战，让您为我感到骄傲。

再次强调

妈妈，您是世界上最好的妈妈，我爱您!只要一辈子和你在一起，让您高兴，让您快乐，我自然就高兴、就快乐。妈妈，您辛苦了!

具体行动

我连洗漱都没有做，就帮妈妈捶背，还帮妈妈倒了一杯茶。妈妈不停地夸我懂事，夸得我都有点儿不好意思了，但是心里像喝了蜜一样甜。

示例：

开头：

妈妈，您辛苦了!这句话简单而直接，能够立刻触动读者的心弦。回想起小时候，妈妈总是忙碌的身影，无论是清晨的早餐还是夜晚的晚安，都充满了对我无尽的爱与关怀。妈妈，您就像冬日里的暖阳，温暖着我的心灵；您又像黑夜里的明灯，照亮我前行的道路。在我的生命中，您是最重要的人，有您真好。

结尾：

妈妈，您的付出我永远铭记在心。有您真好，我会努力成长为您的骄傲，让您的生活充满阳光。如果有一天，我离开了您，开始新的生活，我会带着您的教诲和爱护，勇敢地面对每一个挑战，让您为我感到骄傲。妈妈，您是世界上最好的妈妈，我爱您!只要一辈子和你在一起，让您高兴，让您快乐，我自然就高兴、就快乐。妈妈，您辛苦了!

希望这些开头和结尾的建议能够帮助你写出一篇感人至深的作文。