食用菌厂开业对联应当体现出行业的特点，即食用菌的生产与食用，同时要寓意吉祥、健康以及美好的发展前景。以下是一些建议的对联内容：

1. 上联：种菇致富吃菇长寿

下联：天然绿色美味健康

横批：前景广阔

2. 上联：菌棚棋布点草成金惠乡里

下联：菇花怒放变废为宝荫子孙

横批：菇香四溢

3. 上联：大业开鹏举，东风启壮图

下联：雄心创大业，壮志写春秋

横批：开张迎喜报

4. 上联：万民便利，百货流通

下联：兴隆大业，昌裕后人

横批：鸿图大展

这些对联既体现了食用菌厂的行业特色，又蕴含了美好的祝愿和对未来发展的期望。您可以根据具体需求和喜好，选择合适的对联来庆祝食用菌厂的开业。