莴苣公主的故事，也被称为长发公主的故事，是格林童话中的一个经典故事。故事讲述了一对夫妇因为妻子极度渴望吃到花园里的莴苣，而不得不冒险去偷取。女巫发现后，要求他们把孩子交给她。孩子出生后被女巫命名为莴苣，并把她锁在一座高塔中。莴苣在高塔中长大，拥有一头美丽的长发。王子偶然听到她的歌声，并决定去见她。王子通过爬莴苣的长发成功进入高塔，并与莴苣相爱。最终，王子带着莴苣逃离了女巫，两人过上了幸福的生活。

夫妻的渴望：

一对夫妇一直想要孩子，终于妻子怀孕了。他们住的房子后面有一个美丽的花园，但花园被一位女巫占领，女巫的法力强大，无人敢靠近。

莴苣的诱惑：

妻子站在窗前，看到花园里的莴苣，非常想吃。她的欲望日益强烈，以至于变得憔悴不堪。丈夫为了满足妻子的愿望，决定冒险去偷莴苣。

女巫的条件：

丈夫第一次偷莴苣时被女巫发现，但他谎称是为了救妻子的命。女巫被他的诚意打动，允许他继续偷莴苣，但条件是他们必须把孩子交给她。

孩子的诞生：

妻子生下了一个女孩，女巫给孩子取名为莴苣，并把她带走。莴苣在高塔中长大，她的长发长得非常长，可以垂到地面。

王子的到来：

王子在森林中迷路，偶然听到莴苣的歌声，被她的美丽和歌声所吸引。他通过爬莴苣的长发成功进入高塔，与莴苣相遇并相爱。

逃离与重逢：

王子带着莴苣逃离了女巫，最终两人在一个安全的地方重逢，过上了幸福的生活。

这个故事后来被多次改编成动画和电影，如迪士尼的《长发公主》（Tangled）。