胡适写得最著名的文章或书有以下几部：

《尝试集》：

这是中国现代文学史上第一部白话诗集，标志着新文学运动的开端，是胡适里程碑式的著作。它充满了矛盾，展示了从传统诗词到新诗形态的艰难探索过程，自问世以来在文学界和理论界引起了广泛争论，具有重要的研究价值。

《中国哲学史大纲》：

这是中国传统哲学的开山之作，胡适以资产阶级观点和方法系统地阐述了古代哲学思想，具有反封建的进步意义。该书原本是他的博士论文，1917年编成并在北京大学教授中国哲学史。

《白话文学史》：

这部作品揭示了中国文学发展的规律和特质，在中国文学史上具有开创性和里程碑的地位。

《胡适文存》：

这是新文化运动领军人物胡适的重要著作，集中体现了他的哲学思想、学术主张、文学理论、白话文思考以及新文化运动的探索。该书在民国时期多次再版，影响了一代又一代青年。

《四十自述》：

这是胡适生前唯一亲笔撰写的自传，讲述了他童年、少年与青年时代的人生经历，回顾了他前四十年的心路历程，是中国现代传记文学的名篇之作。

《终身大事》：

这是中国第一部现代意义上的话剧，以反封建为主题，鲜明地体现了易卜生的影响。

这些著作不仅在文学、哲学领域具有重要地位，而且对后世产生了深远的影响。建议读者从这些经典之作中深入了解胡适的思想和贡献。