“秋水揽星河”的意思是 携带着秋水拥抱灿烂的星河。这个表达通常用来形容一种浪漫而又带有哀愁的情感，可能是在描述一个人与心爱之人相识一场，但最终无法在一起的心情。在这个语境中，“秋水”常常被用来比喻清澈明亮的眼睛或者美好的情感，“星河”则象征着璀璨美好的事物或者遥不可及的人或事。

这个短语出自元末明初诗人唐温如的《题龙阳县青草湖》，原文是：“西风吹老洞庭波，一夜湘君白发多。醉后不知天在水，满船清梦压星河。”在这首诗中，诗人通过描绘自然景象，表达了自己对美好事物的向往和对现实无奈的情感。

在其他一些文献中，“秋水揽星河”也被用来表达类似的意思，即“我与春风皆过客，你携秋水揽星河”。这里的“我”和“春风”都是泛指，而“秋水”和“星河”则分别代表着美好的情感和遥不可及的人或事。整句话表达了一种爱而不得，美好与哀愁交织的复杂情感。