晶体是一种物质的分子排列整齐的形式。在晶体中，分子、原子或离子通过规则的空间组织，形成重复的、具有长程有序性的结构。这种结构使得晶体具有一定的对称性和外观特征。

相比之下，液体和气体中的分子排列则相对无序。液体中的分子虽然在小范围内可能有序，但整体上仍然是无序的。而气体中的分子则完全无序，它们之间的距离相对较大，处于混乱状态。

因此， 晶体是分子排列有序的物质。