在《武林外传》中，佟湘玉的婚姻经历如下：

与莫小宝的婚姻

佟湘玉最初嫁给衡山派掌门莫小宝，但因莫小宝在婚礼前去世，她成为寡妇。这一情节成为她经典的口头禅：“我从一开始就不应该嫁过来……”。

与白展堂的婚姻

佟湘玉与白展堂（前盗圣白玉汤）的相遇和婚姻是剧情的重要转折。两人从相识到相知，最终结为连理，并共同经营同福客栈。这一段婚姻弥补了佟湘玉对亲情的缺失，也展现了她性格中温柔与坚韧的结合。

总结：

佟湘玉在剧中 仅结过一次婚，即与莫小宝的婚姻，但婚姻生活充满波折。她与白展堂的结合则是对她性格和人生观的进一步塑造。