“偷牛”是四川方言中的一种俗语，主要含义和用法如下：

一、核心含义

基本解释

指夜间未眠，暗中外出活动（多指熬夜）导致次日精神不佳的状态。例如：

- “你昨天偷牛去了吗？”（询问是否熬夜了）

- “今天精神这么差，肯定又偷牛了。”（调侃熬夜后果）

引申含义

在特定语境下，也可指未经允许擅自使用他人财物（如耕牛），但此含义较少见。

二、文化背景

形成原因：

该词源于四川地区农业社会对牛的重视，原指偷盗耕牛的行为，但因与“牵牛”（真正盗窃）谐音，逐渐演变为形容熬夜的戏谑说法。

语言现象：类似表达在中国各地方言中均有存在，如北方部分地区用“摸黑”“熬了个通宵”等表述，体现了方言的共性。

三、使用注意

地域差异：虽以四川为代表，但其他地区如重庆、贵州等地也有类似说法。

语境区分：若需表达负面行为（如盗窃），建议使用“偷盗”等明确词汇，避免误解。

综上，“偷牛”主要是一种幽默的熬夜代称，需结合具体语境理解其含义。