中国古代有姓蒋的官员，但均未称帝或建立独立政权。以下是具体分析：

三国时期蜀汉丞相蒋琬

曾任尚书令、大将军、丞相，是诸葛亮指定接班人，辅佐刘禅治国，但始终以臣属身份任职。

东汉名将蒋钦

东吴名将，孙权早期支持者，官至右护军、典领辞讼，以忠勇著称。

唐朝宰相蒋伸

零陵郡人，曾任户部侍郎、兵部侍郎、同中书门下平章事（宰相），封太尉，是唐朝重要政治人物。

宋代状元蒋立镛

清嘉庆十六年状元，曾任礼部侍郎、户部尚书，主持纂修国史，家族“五代鼎甲”。

总结：

蒋姓官员在历史上以文臣、武将身份活跃，最高政治地位为宰相或地方长官，未涉足皇权。