张爱玲在与胡兰成的爱情中，之所以会飞蛾扑火一般，主要原因可以归结为以下几点：

原生家庭缺爱：

张爱玲成长于一个缺乏父爱和母爱的家庭环境中，她的父亲对她不闻不问，母亲也早早离家出走。这种成长经历使她极度渴望爱与被爱，对爱的渴求特别强烈。

对爱的极度渴求：

由于原生家庭爱的缺失，张爱玲对爱的渴望非常强烈。胡兰成出现时，她的这种渴望得到了满足，因此她不顾一切地陷入了这段感情。

胡兰成的友善与温暖：

胡兰成在张爱玲面前表现得非常友善和温暖，这些特质正是张爱玲生命中稀缺的东西。他的这些行为让张爱玲感到幸福和满足，也让她不愿意轻易放手。

才华与独特气质的吸引：

胡兰成被张爱玲的才华和独特气质所吸引，而张爱玲也被胡兰成的浪漫和帅气所打动。两人之间的相互吸引让张爱玲深陷其中。

未认清现实：

张爱玲在初期并没有认清胡兰成的真实面目，她以为找到了真爱，却未曾料到这是一段孽缘的开始。胡兰成的放荡本性和多次背叛让张爱玲深受伤害，但她仍然无法自拔。

骄傲与自尊：

尽管胡兰成的不忠让张爱玲内心痛苦万分，但她的骄傲和自尊让她无法容忍这样的背叛。她的这种性格特点也让她在得知胡兰成的不忠后，依然选择离开，但又无法完全放下这段感情。

综上所述，张爱玲在与胡兰成的爱情中飞蛾扑火，主要是因为她原生家庭爱的缺失、对爱的极度渴求、胡兰成的友善与温暖、才华与独特气质的吸引，以及她自身的骄傲与自尊。这段感情虽然充满痛苦和伤害，但也成为了她人生中难以磨灭的伤痛。