新《还珠格格》的导演是 李平和 丁仰国。以下是相关信息的综合说明：

官方确认

多个权威媒体报道显示，李平和丁仰国被湖南卫视官方确认为该剧导演。两人此前曾合作过《还珠2》《还珠3》，具备相关拍摄经验。

导演分工与角色

李平以导演身份参与项目，但未明确提及是否全程执导。

丁仰国则明确以导演身份参与，并在拍摄期间以教官身份参与《芒果训练营》节目。

其他争议信息说明

龚若飞曾于2010年以导演身份参与项目，但因档期问题辞去导演职务。

琼瑶曾公开表示对换导演不满，但剧组最终坚持原定导演团队。

综上，李平和丁仰国是新《还珠格格》的导演，其中丁仰国承担主要导演职责。