物流文员开单录单的操作步骤如下：

登录物流系统

物流文员首先需要登录物流系统。

填写货物信息

在系统中填写货物的相关信息，包括货物名称、数量、重量、体积等。

填写发货人和收货人信息

接着，需要填写发货人和收货人的联系方式和地址信息。

生成运单号

确认所有信息无误后，生成运单号。

录入系统并保存

将运单号和发货信息录入系统，并保存。

打印运单

最后，将运单打印出来，以便后续使用。

这是物流文员开单录单的基本流程。需要注意的是，具体的操作可能会因不同的物流系统和公司要求而有所差异。在实际操作中，物流文员还应遵循公司的具体规定和流程，确保信息的准确性和完整性。