中秋节并不是每个人都吃月饼的。虽然吃月饼是中秋节的传统习俗，象征着团圆和家庭的温暖，但并不是每个人都会选择吃月饼。有些人可能因为个人喜好、健康状况、宗教信仰或其他原因而选择不吃月饼。此外，随着时代的发展，一些新的庆祝方式和食品也逐渐出现，有些人可能会选择其他方式来庆祝中秋节。

因此， 中秋节并不是每个人都吃月饼，这取决于个人的选择和情况。