小麦是中国古代农业社会的重要粮食作物之一，因此关于小麦的歌谣和谚语非常丰富，反映了古代人民对小麦种植的观察和经验总结。以下是一些著名的小麦歌谣和谚语：

寸麦不怕尺水，尺麦但怕寸水：

这句话意思是说，小麦不怕水多，但怕水少。

今冬麦盖三层被，来年枕着馒头睡：

这句话形象地描述了如果今年冬天小麦长得茂盛，覆盖多层雪，那么来年就会丰收，好像能枕着馒头睡觉一样。

五谷麦为首：

这句话表明小麦在五谷中占据首要地位。

白露早，寒露迟，秋分种麦正当时：

这句话说明了小麦的最佳播种时间是白露节气到寒露节气之间，尤其是秋分时节。

小麦不怕草，就怕坷垃咬：

这句话意思是说，小麦不怕一般的草，但害怕被坷垃（土块）损害。

春分麦起身：

这句话表明小麦在春分时节开始生长。

小麦正月怕暖，二月怕寒，三月怕霜，四月怕风，五月怕雨：

这句话详细描述了小麦在不同月份可能遇到的气候威胁。

麦怕胎里风，谷怕老来雨：

这句话意思是说，小麦在生长初期怕风，而谷物在成熟期怕雨。

阳坡麦子阴坡谷：

这句话说明了不同坡向对小麦和谷子生长的影响。

麦黄就怕风，见风收不成：

这句话表明小麦在成熟期如果遇到风，会影响收成。

稀油密麦，棉花一尺：

这句话意思是说，种植小麦时，麦子稀一些，棉花就能长得更好。

麦不离豆，豆不离麦：

这句话表明小麦和豆类作物常常一起种植，互相促进。

麦是伏中草，不割自己倒：

这句话意思是说，小麦在伏天里生长迅速，如果不及时收割，会自己倒下。

桃花落在泥浆里，掼麦掼在蓬尘里：

这句话形象地描述了小麦和桃花在种植和收获时的情景。

麦盖三双被，搂着馒头睡：

这句话和“今冬麦盖三层被，来年枕着馒头睡”类似，都是形容小麦丰收的景象。

麦锄三遍面满斗：

这句话意思是说，小麦需要锄三次草，这样麦粒才会饱满。

麦田开水沟，下雨不用愁：

这句话表明在小麦田里开沟可以有效地排水，减少雨水对小麦的影响。

麦苗不怕踩，单怕牛羊逮：

这句话意思是说，麦苗不怕被人踩，但害怕被牛羊等动物逮食。

谷熟一时，麦熟一晌：

这句话说明谷子和麦子的成熟时间很短，需要及时收割。

谷要稀，麦要稠，芝麻田里卧下牛：

这句话说明了不同作物种植时密度的要求。

谷雨麦挺直，立夏麦秀齐：

这句话描述了小麦在不同节气时的生长情况。

寒露育青秋，霜降一齐倒；立冬下麦子，小雪农家闲：

这句话详细描述了小麦从种植到收获的时间安排。

寒露种菜，霜降种麦：

这句话说明了寒露时节适合种菜，霜降时节适合种麦。

好麦不见叶，好谷不见穗：

这句话意思是说，好的小麦和谷物在成熟时叶子和穗子都不明显。

快割快打，麦粒不撒：

这句话强调了及时收割小麦的重要性。

麦宜稠，谷宜稀：

这句话说明了小麦和谷子在种植时密度的要求。

春分春分，麦苗