张士诚是江苏泰州人，具体信息如下：

籍贯与出生地

张士诚出生于元末泰州兴化白驹场（今属江苏省盐城市大丰区白驹镇）。其原名张九四，是当地盐商家庭出身。

历史活动与成就

- 他以贩卖私盐起家，组织盐民起义，先后攻占草堰、丁溪、高邮等地，建立大周政权（1353—1367年）。

- 在苏州建立经济据点后，发行天佑通宝稳定江浙经济。

历史评价

朱元璋评价他“器小”，但百姓为其建立功德碑。其起义被视为元末江浙地区重要的反元力量。

综上，张士诚的籍贯为泰州，其活动范围覆盖江浙地区，最终建立以泰州为根基的割据政权。