农作物是指农业上人工栽培的植物，根据用途可分为以下几大类：

一、粮食作物

谷类作物

- 主要包括小麦、水稻、玉米、燕麦、大麦、黑麦、高粱等，是人类的主要食物来源。

薯类作物

- 如甘薯、马铃薯、山药等，富含淀粉，常作为主食或饲料。

食用豆类作物

- 包括蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等，可食用或加工成豆制品。

二、经济作物

油料作物

- 油籽（如花生、大豆、油菜）、藤青、大芥等，主要用于榨油。

糖料作物

- 甘蔗、甜菜等，用于制糖。

纤维作物

- 棉花、亚麻等，用于纺织业。

饮料作物

- 如咖啡、茶叶，具有经济价值。

药用作物

- 人参、枸杞、金银花等，用于医药领域。

三、蔬菜作物

萝卜、白菜、芹菜、韭菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、香菜等，是日常饮食重要组成部分。

四、其他分类方式

按用途划分

- 食用（如粮食、蔬菜）、工业原料（如棉花、烟草）、饲料（如青贮玉米）。

按生长环境划分

- 旱作（如小麦、玉米）、水田（如水稻）、热带作物（如香蕉、橡胶）。

五、典型农作物分布（中国）

玉米：

主产区为东北、华北、西南，山东、河南、河北种植面积最大。

水稻：秦岭以南为主，分为灿稻和梗稻，是南方主要粮食。

棉花：新疆、黄河流域为主，长江流域近年种植面积扩大。

以上分类及分布仅为农作物资源的一个缩影，实际种类繁多且存在地域差异。