根据搜索结果，2021年牛年除夕祝福朋友的短句可归纳为以下五类，结合权威性和时效性信息整理如下：

简洁真挚型

- "除夕夜，祝福表深情。微信比爆竹多，祝福的声音比爆竹响，祝福的心意比爆竹震，祝福的时候比爆竹早。2021年除夕快乐!"

- "除旧迎新在今朝，室内室外尘埃扫，新容新貌开颜笑。坎坷不顺脑后抛，吉祥如意身边绕。病魔远去无烦恼，身体健康欢乐抱。"

事业与健康型

- "往日金戈铁狗，今日英姿勃发，踏平坎坷羁绊，一路朝歌彩霞；新年亲人牵挂，祝愿事业腾达，富贵荣誉共享，携手海角天涯。"

- "一迎大寒，二来御寒，三做预防，四加衣服，五勤锻炼，六多运动，七多喝水，八多沟通，九美生活，十分正确，愿你预防大寒有妙招，轻松生活多温馨。"

团圆与幸福型

- "风含情，水含笑，除夕之夜多欢笑；鞭炮响，烟花灿，家家团聚心花放；送问候，需趁早，幸福快乐常围绕；恭祝你，发财了，全家团圆乐陶陶!"

- "火红灯笼挂在墙上，吉祥春联贴在门上，多彩烟花映在头上，浓浓年味洋溢心上，合家欢乐围绕桌上，喜庆如意写在脸上，手机拜年握在手上，短信祝福发在点上。"

吉祥寓意型

- "昨天拜年早了点，明天拜年挤了点，后天拜年迟了点，现在拜年是正点，拜年啦，拜年啦!祝福您春节快乐，财源茂盛，万事如意，合家幸福!"

- "给你一碗蜜，里面加点糖，最后加入盐，分开是咸的，见面是甜的，最后才知一切是幸福的!"

幽默风趣型

- "除夕夜：‘抓’一把开心，‘采’一株快乐，‘摘’一朵吉祥，‘捏’一个好运，‘欢天喜地’送你，祝你2021大展宏图，好事接二连三，快乐百分百!"

- "山舞银羊过新年，欢天喜地连成片。瑞雪纷飞换新颜，对联成双喜气染。普天同庆盛世传，五湖四海好运连。金龙摆尾欢笑去，银羊翘首正欢腾。祝你身康体健，牛年行好运。"

以上短句可根据朋友性格选择合适风格，兼顾传统祝福与现代创意。