孟云和罗茜没有在一起的原因是多方面的，主要包括以下几点：

感情沉重：

罗茜对孟云的感情非常沉重，而孟云则因为自卑、缺乏责任感等原因，没有准备好面对和承受这种感情。

性格不合：

孟云被描述为虚伪、幼稚、自私，而罗茜则是一个相对强势的女人。两人的性格差异使得他们难以走到一起。

责任与压力：

罗茜希望恋爱关系能够赋予孟云一种责任和压力，但孟云并不想要这样的负担。他从遇见夏露后抛下公司出去玩的行为也反映出他不愿意被任何感情所束缚。

错过时机：

孟云和罗茜在电影中多次错过彼此，尤其是在婚礼上的表白环节，孟云并没有意识到自己已经爱上了罗茜。

孟云的态度：

孟云一直把罗茜当作红颜知己和退路，他习惯了被花言巧语所欺骗，却仍然有一个女人真诚地在他背后爱着他。这种态度使得他无法真正地面对和珍惜罗茜的感情。

综上所述，孟云和罗茜没有在一起的原因是多方面的，包括感情沉重、性格不合、责任与压力、错过时机以及孟云的态度等。这些因素共同作用，导致他们最终没有走到一起。