农作物是指通过农业活动培育的植物，主要分为两大类：粮食作物和经济作物。以下是具体分类及常见品种：

一、粮食作物

以提供人类主食或饲料为主，具有高产、易规模化种植等特点：

谷物类

- 稻谷、小麦、玉米、燕麦、大麦、荞麦等；

豆类

- 大豆、绿豆、红豆、扁豆、蚕豆、豌豆等；

薯类

- 马铃薯、甘薯（红薯）、芋头、山药等；

其他

- 青稞、荞麦、高粱、黍米等。

二、经济作物

以提供工业原料、食用或药用为主，产量相对粮食作物较低但经济价值较高：

油料作物

- 花生、油菜、大豆、芝麻、向日葵等；

蔬菜作物

- 西红柿、黄瓜、白菜、芹菜、韭菜、胡萝卜、茄子等；

水果与坚果

- 苹果、梨、桃、柑橘、核桃、杏仁等；

纤维与原料作物

- 棉花、亚麻、麻类、糖料作物（甘蔗、甜菜）等；

其他

- 茶叶、烟草、花卉（玫瑰、康乃馨等）、中药材（人参、枸杞）等。

三、其他分类方式

部分分类体系将农作物分为：

粮食作物：

稻谷、小麦、玉米等；

经济作物：油料、蔬菜、水果、纤维等；

饲料作物：青贮玉米、豆粕、麸皮等；

药用作物：人参、三七、金银花等。

四、补充说明

不同分类标准可能导致分类结果略有差异，但核心分类框架一致。例如，粮食作物多以淀粉、蛋白质为主，经济作物则侧重油脂、维生素或特殊化学成分。